BUBBLES FONDUE Jesuitenschloss · Merzhausen Buchen

Ein Winterprojekt des Afytos am Jesuitenschloss.

Fondue in der Bubble, hoch über Freiburg.

7. Nov – 21. Dez 2026 Start 18, 19 oder 20 Uhr 79 € p. P. · alles inklusive
Bubble reservieren Beheizte BubblesFondue, Wein, Wasser und Dessert im PreisKostenlose Parkplätze direkt am Schloss
WhatsApp Instagram Route Google
Der Ort

Oben ist es leiser. Fondue mit Blick über Freiburg.

Im Sommer sitzt hier oben jeder gern draußen: die Terrasse am Jesuitenschloss, der Blick über die Dächer bis zum Münster, dahinter der Schwarzwald. Im Winter sitzt hier fast niemand — weil es kalt ist.

Genau deshalb stehen jetzt die Bubbles hier. Beheizte, durchsichtige Bubbles, jede mit einem gedeckten Tisch. Ihr sitzt im Warmen, die Stadt leuchtet unter euch, und in der Mitte des Tisches blubbert das Fondue.

Anfahrt

Jesuitenschloss 1, 79249 Merzhausen

Am Schönberghang oberhalb von Merzhausen, wenige Minuten von Freiburg. Kostenlose Parkplätze direkt am Schloss.

Zur Terrasse führen einige Stufen. Sagt uns bei der Buchung Bescheid, wenn jemand Hilfe braucht — wir kümmern uns.

In Google Maps öffnen

So läuft der Abend

Vier Schritte, kein Stress.

1

Buchen

Datum und Startzeit wählen — 18, 19 oder 20 Uhr —, Personenzahl angeben, Fondue festlegen: Fleisch, Käse oder halbe halbe.

2

Platz nehmen

Der Tisch ist gedeckt, der Topf steht schon — so wie ihr es bei der Buchung gewählt habt. Jacke an den Haken, ankommen.

3

Eintauchen

Fleisch in die Brühe, Brot in den Käse. Kein Gang, der kalt wird, kein Teller, der weggeräumt werden will. Das Fondue gibt das Tempo vor — langsam.

4

Bleiben

Zum Schluss Dessert, ein letztes Glas, der Blick über die Stadt. Der Tisch ist euer.

Die Fondues

Zwei Töpfe, eine Entscheidung.

Ihr entscheidet schon bei der Buchung: Fleisch für alle, Käse für alle, oder halbe halbe — dann stehen zwei Töpfe auf dem Tisch. Zutaten, Beilagen und Allergene

In der Brühe

Fleischfondue

Rinderfilet, Schweinefilet und Putenbrust, hauchdünn geschnitten, gegart in kräftiger Brühe direkt am Tisch. Dazu sechs hausgemachte Saucen, Ofenkartoffeln, Baguette, Salat und Cornichons.

Zum Abschluss Mousse au Chocolat.

Aus dem Caquelon

Käsefondue

Gruyère und Vacherin, geschmolzen mit Weißwein und einem Schuss Kirsch. Zum Eintauchen: Brot, Drillinge, Birne, Champignons und Brokkoli — dazu Salat und Cornichons.

Zum Abschluss Bratapfel mit Vanillesauce.

Ein Preis, alles drin
79€
pro Person · alles inklusive
  • Fondue nach Wahl Fleisch, Käse oder halbe halbe — festgelegt bei der Buchung
  • Zwei Flaschen Wein pro Bubble weiß oder rot, steht bei Ankunft auf dem Tisch
  • Zwei Flaschen Wasser pro Bubble
  • Dessert Mousse au Chocolat oder Bratapfel — passend zum Fondue
  • Beheizte Bubble mit Aussicht über Freiburg, den ganzen Abend

Weitere Getränke — Bier, Glühwein, Softdrinks, mehr Wein — bestellt ihr vor Ort und zahlt sie extra.

Zeiten

Ein Abend, drei Startzeiten.

Ihr wählt bei der Buchung, wann euer Abend beginnt. Die Bubble gehört euch dann für den Rest des Abends.

Beginn18:00, 19:00 oder 20:00 Uhr
Einlass15 Minuten vor Beginn
Saison7. November – 21. Dezember 2026
Reservierung

Sichert euch euren Abend.

Personenzahl, Tag und Startzeit wählen, Fondue festlegen, fertig — die Bestätigung kommt sofort per Mail.

Das Reservierungsformular lädt … Falls es nicht erscheint: per Mail reservieren.

Weihnachtsfeier in Freiburg gesucht? Eine Bubble passt für ein Team von sechs bis acht. Für mehrere Bubbles oder die ganze Terrasse schreibt uns:
info@bubblesfondue.de

Nur 3 Bubbles pro Startzeit 6 bis 8 Personen Kostenlose Parkplätze Übertragbar statt storniert
Gut zu wissen

Häufige Fragen.

Wird es in der Bubble wirklich warm?
Ja. Jede Bubble hat einen eigenen Heizstrahler, dazu wärmen der Topf und die Runde am Tisch kräftig mit. Zieht euch trotzdem an wie für einen Winterspaziergang — die Jacke werdet ihr drinnen wahrscheinlich ausziehen, warme Schuhe behaltet ihr an.
Sieht man die Aussicht aus der Bubble?
Das ist der Punkt des Ganzen. Die Bubbles sind rundum durchsichtig. Im November dämmert es gegen 17 Uhr, im Dezember schon vor halb fünf — egal ob ihr um 18, 19 oder 20 Uhr ankommt, Freiburg liegt bereits als Lichtermeer unter euch.
Was passiert bei Sturm oder Unwetter?
Oben am Berg geht mehr Wind als in der Stadt. Bei einer amtlichen Sturm- oder Unwetterwarnung bleibt die Terrasse zu — wir melden uns dann bei euch und ihr bekommt einen neuen Termin.
Wie viele Personen passen in eine Bubble?
Sechs bis acht. Eine Bubble wird immer als Ganzes vergeben, deshalb geben wir sie ab sechs Personen aus. Seid ihr weniger, schreibt uns an.
Können wir stornieren oder umbuchen?
Eine Buchung ist verbindlich und wird nicht erstattet — aber sie ist übertragbar: Ihr könnt bis 72 Stunden vorher kostenlos auf einen anderen freien Termin umbuchen oder die Buchung an andere Personen weitergeben. Schreibt uns dazu an info@bubblesfondue.de.
Vegetarisch, vegan, Allergien?
Das Käsefondue ist vegetarisch. Für Allergien und Unverträglichkeiten schreibt uns bei der Buchung eine Notiz — bei den Saucen und Beilagen können wir vieles anpassen, beim Käsefondue selbst nicht.
Können wir mehrere Bubbles oder die ganze Terrasse buchen?
Schreibt uns dazu am besten direkt an, dann sagen wir euch, was möglich ist, und planen es mit euch: info@bubblesfondue.de